mercredi 6 août 2008

verrine de crème légère au chocolat blanc et au caramel d'orange

pour 6 verrines:100 gr de chocolat blanc, 400 ml de lait écrémé, 2 gr d'agar agar, 2 oranges mettre le chocolat dans le blender et le mixer du robot pour le réduire en morceaux. faire chauffer la moitié du lait avec l'agar agar, porter a ébullition 30 secondes en remuant, mettre le lait bouilllant dans le blender avec le chocolat et mixer. une fois que tout est lisse, ajouter le restant du lait et remixer, verser le tout dans des verrines. pour le caramel d'orange, presser les 2 oranges et réduire a feu moyen jusqu'a... [Lire la suite]
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mercredi 6 août 2008

croque pomme nougat

pour 4 personnes:8 tranches de brioche, 2 ou 3 pommes reinette ou boskoop, 8 morceaux de nougat peler, épépiner et couper les pommes en lamelles.sur 4 tranches de brioche, disposer des lamelles de pomme, 2 morceaux de nougat ou couper en petits morceaux, remettre une couche de pommes et recouvrir avec les tranches de brioche restante cuire dans un appareil a croque mr quelques minutes de chaque coté(perso j'ai mis sur ma grille de gauffre en forme de coeur et ca a marché) savourer en nappant le dessus de marmelade de citron ... [Lire la suite]
Posté par valoumez à 17:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]