vendredi 29 août 2008

macarons

ca y est les voila enfin réussis!!!!!!!!!!!! chocolat au lait ganache chocolat noir et réglisse ganache tagada pour l'autre !!!!!!!!!! au fait j'ai oublié de vous dire que c'était de la fimo  et pas de la patisserie!!!!le lien pour les faire c'est ici http://tranchedecane.canalblog.com/, merci a evy et pour les voir montés en collier c'est par la http://vavavounette.canalblog.com/
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jeudi 28 août 2008

potatoes

je cherchais une recette de ces fameuses pommes de terre eh bien pour une première je suis super contente, j'ai trouvé   cette recette ici http://papillesetpupilles.blogspot.com/ Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 3 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 cuiller à café d'ail en poudre j'en ai mis du frais 1 cuiller à café de paprika 1/2 cuiller à café de piment de Cayenne (pas trop pour les loulous) sel Préchauffez le four à 210°C(th7). Epluchez (ou pas, selon vos préférences, moi je les ai... [Lire la suite]
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mercredi 27 août 2008

pilon de poulet au yaourt et aux 3 paprika

en cherchant une idée pour cuisiner mes pilons de poulet je suis tombé sur le site de yoplait avec cette recette surprenante , le site est icihttp://http://www.yoplait.ca/fr/Recipe.aspx?Id=141 recette a faire a l'avance car il faut laisser mariner, mais c'est excellent , mes loulous ont adoré Ingrédients12  pilons de poulet sans peau 300 ml (1 1/4tasse)  Yoplait Crémeux nature(perso j'ai pris du fromage blanc a la place) 1   zeste d'un citron 30 ml (2 c. à soupe)  jus de citron ... [Lire la suite]
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mercredi 27 août 2008

clafoutis cerises- chocolat

un seul mot avant de commencer:un pur délice , les invités ont été  agréablement surpris par la présence du chocolat.je l'ai réalisé au début de la saison des cerises pour 4 personnes:200 gr de cerises , 75 gr de pépites de chocolat,75 gr de farine, 70 gr de sucre, 20 gr de beuure fondu, 2 oeufs, 250 ml de lait laver et équeuter les cerises, préchauffer le four a 180°(th6) , beurrer un plat allant au four. dans une jatte, mélanger le sucre, les oeufs et travailler au fouet.ajouter la farine, puis le lait , mélanger le... [Lire la suite]
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mercredi 27 août 2008

clafoutis fromage blanc-myrtilles

un petit dessert léger que tout le monde a aprécié quand je l'ai réalisé 500 gr de fromage blanc, 4 oeufs, 1 citron, 50 gr de farine, 50 gr de sucre en poudre, 350 gr de myrtilles les miennes étaient congelées dans un saladier, mélanger fromage blanc et jaunes d'oeufs,puis zestes de  citron et farine. monter les blancs en neige dans un autre saladier, en y ajoutant dès le départ une pincée d esel, puis ajouter le sucre en poudre. incorporer dans la préparation précédente. beurrer un moule a gratin ou des moules... [Lire la suite]
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jeudi 21 août 2008

les 1ers roses des prés

et voila l'automne pointe le bout de son nez avec ses 1ers champignons ce sont les 1ers roses des prés ou plus simplement connus sous le nom de champignons de paris que l'on cueille je les nettoie, les fais blanchir et les laisse s'égoutter avant de les congeler en petits paquets pour les futurs rotis...
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mardi 19 août 2008

flan aux crevettes

je n'avais plus de crevettes donc je l'ai fais au bacon, c'est pas mal non plus pour 4 personnes:4 oeufs, 250 gr de petites crevettes cuites décortiquées, 200 gr d'épinard frais, 1 c a s de crème fraiche, 1 c a s de cerfeuil, 1 c a s d'aneth, 1 c a s de ciboulette ciselée, sel et poivre préchauffe rle four th 5.dans un saladier, battr eles oeufs en omelette et ajouter la crème et les crevettes.saler et poivrer. laver les épinards et coupez les en lanières fines.faire chauffer l'huile dans une poele et y revenir les épinards 3... [Lire la suite]
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lundi 18 août 2008

macaron

mes 1ers macarons ,un pur désastre enfin pas niveau gustatif mais niveau visuel je m'étais pas trop mal renseigné sur le net avant d'attaquer mais je n'ai pas réussi , mais je n'ai pas dis mon dernier mot!!! la recette des coques c'est sur le site de fofil que je l'ai trouvé :http://fofilcuisine.canalblog.com/archives/2008/01/19/7617613.html et pour la ganache je me suis inspiré du site de mercotte :http://www.mercotte.fr/2006/07/20/pele-mele-dete-la-suiteet-le-celebre-dorian-a-grenoble/ l'erreur que j'ai commise a été de... [Lire la suite]
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lundi 18 août 2008

yaourt crémeux a la vanille

yaourt crémeux a la vanille:1,5 litre de lait entier, 250 ml de creme, 80 ml de sucre, 80ml de lait en poudre écrémé, 2 c a s d'essence de vanille, 1/2 gousse de vanille grattée et fendue, 1 sachet de ferment lactique ou un yaourt naturefaire bouillir le lait avec les vanilles, le sucre et le lait en poudre .hors du feu apres tiedissement ajouter la crème, incorporer le yaourt apres refroidissement.mettre en yaourtière on obtient environ 11 yaourts delicieusement crémeux et dans les 3 derniers pots j'ai ajouté des morceaux de... [Lire la suite]
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lundi 18 août 2008

mousse chocolat-citron gingembre

une recette issue du livre génération chef de cyril lignac(je l'adore , en plus il est beauuuu!!!) pour 4 personnes:400 ml de crème liquide, 20 gr de sucre, le zeste d'un citron, 1 c a c de gingembre frais rapé (j'en avais en poudre)4 jaunes d'oeufs, 300 gr de chocolat au lait 1 heure a l'avance placer un saladier au frais pour monter la crème liquide au batteur électrique , elle doit etre légère et ferme . dans une casserole , mélanger le sucre et 1,5 c a s d'eau et faire fondre sur feu doux en remuant souvent, des... [Lire la suite]
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