lundi 20 octobre 2008

tajine de kefta

ca y est on l'a recu !!!!enfin!!!!notre nouvel appareil photo

je peux vous remettre des recettes, donc j'ai mitraillé toute la journée hihi

recette du site cuisineAZ:pour 6 personnes:1kg de boeuf haché, 8 pommes de terre(j'en ai mis plus, en fait 12), 1 kg de tomates fraiches (ou entières pelées au jus), 4 oignons, 3 oeufs, coriandre 6 tiges(j'en avais du haché au congel), 4 c a s d'huile d'olive, 1 c a café de graines de cumin(je l'ai haché au mortier), 1 c a c de cannelle, sel et poivre

éplucher 3 pommes de terre et les cuire 30 min dans l'eau salée.

éplucher 2 oignons et émincez- les.chauffer 2  c a s d'huile d'olive dans une poele et revenir doucement les oignons , mettre de coté.

laver et hacher la coriandre.

égoutter et écraser les pommes de terre.ajoutez-leur la viande hachée, la coriandre, les oignons revenus et les oeufs entiers.saler et poivrer.mélanger , former des boulettes et mettre au frais.

peler et hacher les 2 oignons restants.

retirer les pédoncules des tomates.plongez- les quelques secondes dans l'eau bouillante.quand la peau se détache égoutter et rafraichissez -les puis peler et épépiner et concassez- les.

peler et couper les pommes de terre restantes en gros cubes.chauffer 2 c a s d'huile d'olive dans une sauteuse et revenir les oignons 5 min a feu vif en remuant.ajouter les tomates, un verre d'eau, les pommes de terre, le cumin et la cannelle.baisser le feu, saler et poivrer, mélanger et cuire doucement a couvert 20 min.(j'en ai ajouté 20 de plus)

ajouter les boulettes et cuire a couvert 15 min, servir très chaud

tajine_kefta

(un petit message pour sandrine:meme camille et emilien ont aimé!)

Posté par valoumez à 21:32 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires sur tajine de kefta

    j'adore les parfums que l'on retrouve dans les tajines!

    Posté par Cojocano, lundi 20 octobre 2008 à 21:37 | | Répondre
  • Ces boulettes j'adore ça, ton plat est parfait !

    Posté par Chris, lundi 20 octobre 2008 à 21:55 | | Répondre
  • merci Valerie pour ton message!!!je ne savais meme pas ce qu'ils avaient mangé ce midi...quand j'ai lu la recette , avec des epices,je me dit :houlala...ils ne mangeront jamais ça...et je vois ton message plus bas et ça m'a bien fait rire!!!
    ils font moins les difficiles chez toi!!mais je crois que c'est grace aux copains gendarmes...comme dit Emilien!!!
    bisous!!

    Posté par sandrine, lundi 20 octobre 2008 à 23:41 | | Répondre
  • le tajine c'est pour moi, j'adore ça....

    Posté par chrys, mardi 21 octobre 2008 à 07:59 | | Répondre
  • je sens le parfum d'ici ! bisou

    Posté par EVY, mardi 21 octobre 2008 à 09:00 | | Répondre
  • C'est excellent ça, tout le monde adore, parents et enfants !

    Posté par Eryn, mardi 21 octobre 2008 à 14:29 | | Répondre
  • MIAM je testerai bien!! biz claire

    Posté par Claire, mardi 21 octobre 2008 à 14:57 | | Répondre
  • Tout le monde adore à la maison, c'est simple, joli et parfumé !

    Posté par Sylvie, mardi 21 octobre 2008 à 15:14 | | Répondre
  • la tajine un plat que j'affectionne ta recette est faite sur mesure pour moi!!
    je l'adopte desuite !!
    bisous

    Posté par mewmewchou, mardi 21 octobre 2008 à 16:00 | | Répondre
  • ça doit être bien bon! biises micky

    Posté par mickymath, mercredi 22 octobre 2008 à 19:01 | | Répondre
  • mmmh j'imagine comme cette assiette doit être parfumée!!!

    Posté par pupuce, jeudi 23 octobre 2008 à 14:41 | | Répondre
  • des bonnes boulettes, bien parfumées, bien épicées, j'adore ...

    Posté par Audrey, mardi 3 mars 2009 à 00:15 | | Répondre
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