lundi 20 octobre 2008
tajine de kefta
ca y est on l'a recu !!!!enfin!!!!notre nouvel appareil photo
je peux vous remettre des recettes, donc j'ai mitraillé toute la journée hihi
recette du site cuisineAZ:pour 6 personnes:1kg de boeuf haché, 8 pommes de terre(j'en ai mis plus, en fait 12), 1 kg de tomates fraiches (ou entières pelées au jus), 4 oignons, 3 oeufs, coriandre 6 tiges(j'en avais du haché au congel), 4 c a s d'huile d'olive, 1 c a café de graines de cumin(je l'ai haché au mortier), 1 c a c de cannelle, sel et poivre
éplucher 3 pommes de terre et les cuire 30 min dans l'eau salée.
éplucher 2 oignons et émincez- les.chauffer 2 c a s d'huile d'olive dans une poele et revenir doucement les oignons , mettre de coté.
laver et hacher la coriandre.
égoutter et écraser les pommes de terre.ajoutez-leur la viande hachée, la coriandre, les oignons revenus et les oeufs entiers.saler et poivrer.mélanger , former des boulettes et mettre au frais.
peler et hacher les 2 oignons restants.
retirer les pédoncules des tomates.plongez- les quelques secondes dans l'eau bouillante.quand la peau se détache égoutter et rafraichissez -les puis peler et épépiner et concassez- les.
peler et couper les pommes de terre restantes en gros cubes.chauffer 2 c a s d'huile d'olive dans une sauteuse et revenir les oignons 5 min a feu vif en remuant.ajouter les tomates, un verre d'eau, les pommes de terre, le cumin et la cannelle.baisser le feu, saler et poivrer, mélanger et cuire doucement a couvert 20 min.(j'en ai ajouté 20 de plus)
ajouter les boulettes et cuire a couvert 15 min, servir très chaud
(un petit message pour sandrine:meme camille et emilien ont aimé!)
Commentaires
j'adore les parfums que l'on retrouve dans les tajines!
Ces boulettes j'adore ça, ton plat est parfait !
merci Valerie pour ton message!!!je ne savais meme pas ce qu'ils avaient mangé ce midi...quand j'ai lu la recette , avec des epices,je me dit :houlala...ils ne mangeront jamais ça...et je vois ton message plus bas et ça m'a bien fait rire!!!
ils font moins les difficiles chez toi!!mais je crois que c'est grace aux copains gendarmes...comme dit Emilien!!!
bisous!!
le tajine c'est pour moi, j'adore ça....
je sens le parfum d'ici ! bisou
C'est excellent ça, tout le monde adore, parents et enfants !
MIAM je testerai bien!! biz claire
Tout le monde adore à la maison, c'est simple, joli et parfumé !
la tajine un plat que j'affectionne ta recette est faite sur mesure pour moi!!
je l'adopte desuite !!
bisous
ça doit être bien bon! biises micky
mmmh j'imagine comme cette assiette doit être parfumée!!!
des bonnes boulettes, bien parfumées, bien épicées, j'adore ...
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