jeudi 13 novembre 2008
gateau invisible courgette safran parmesan
depuis le temps qu'il me faisait de l'oeil celui la , je l'ai fais!!!!yes
eryn et ses bonnes recettes http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/10/29/10724556.html je n'ai rien modifié a sa recete sauf si ce n'est que j'ai mis un peu plus de safran que prévu , ce qui fait que ce gateau invisible est devenu....visible mais si délicieux lol!!!et je l'ai fais en mini marmite individuel pas très haute, on l'a dégusté tiède puis froid le lendemain , on a aimé les 2 versions
sa recette:
Pour 6 beaux rectangles ou 9 gros carrés :
J'ai utilisé un plat carré en pyrex de 20 * 20 cm.
- De 700 à 750 g de courgettes ( 4 courgettes moyennes )
- 2 oeufs
- 100 g de lait
- 70 g de farine
- 20 g de beurre fondu
- 11 g de levure chimique ( 1 sachet )
- 6 à 10 g de sel ( goûter à cru )
- 1 belle pincée de filaments de safran
- 10 g de parmesan fraîchement râpé
1/ Réduire le safran en poudre au mortier puis le mélanger avec le lait. Laisser infuser le temps de préparer le reste de la recette.
2/ Tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Verser dessus le sel. Parallèlement, battre les oeufs dans un saladier, jusqu'à ce qu'ils pâlissent et moussent. Ajouter le beurre préalablement fondu, puis le lait parfumé au safran, fouetter. Ajouter progressivement le mélange de farine, sans cesser de battre.
3/ Préchauffer le four à 200°C. Laver les courgettes, les sécher, puis les peler une lamelle sur deux. Couper de très fines rondelles à la mandoline, les jeter dans le saladier de préparation safranée au fur et à mesure, en remuant délicatement à la cuillère afin de toutes les imbiber entre chaque ajout.
4/ Verser dans le plat carré beurré et fariné, lisser en tassant bien, puis poudrer légèrement de parmesan râpé toute la surface. Enfourner à 200°C pour 40 minutes. Laisser totalement refroidir dans le moule, réfrigérer puis couper en carrés. Se dégustent froids, ou bien tiédis au micro-ondes.
et un que j'ai ouvert pour vous montrer l'interieur
merci eryn pour toutes ces bonnes recettes!!!!
Commentaires
Trés beau gâteau, en plus avce tout ce que j'aime, bravo!!!
Je l'ai repéré aussi il est très réussi !
à qui ne fait-il pas envie ce gateau qu'on ne voit pas lol
hummmm ton gateau est vraimet extra et on voit bien les couches ca devait etre un delice.
très joli il à l'air super bon !
oh!!! que ça semble extra bon!!!!!
il est magnifique! biises micky
que c'est appétissant ! miam , miam !!! bisou
gateau invisible
Merci pour cette fabuleuse recette, moi qui adore les courgettes, je vais l'essayer aujourd'hui et je vous en donnerai des news
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=469647&pid=11353650
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
