samedi 29 novembre 2008
ordi
hello, pas de recettes pendant un bon bout de temps , car mon ordi est HS, il est parti en réparation ce matin , j'espère simplement que ce n'est pas grave !!!car 12 mois de photos non sauvegardées, aie aie aie!!!bisous a tout le monde , a bientot , en attendant je squatte l'ordi de mes enfants , mais très rapidement , bye bye
vendredi 28 novembre 2008
pains pour kébab
depuis que j'ai ma MAP je teste pleins de recettes , cette fois j'ai copité sur le blog d'une lorraine comme moi qui en fait n'habite pas si loin que ca , alors pourquoi pas un jour une rencontre?son nouveau bloghttp://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/
ma famille aime bien de temps en temps manger ces choses et quand j'ai vu sa recette je me suis dis ppourquoi ne pas tenter?ni une ni deux en un tour de machine c'est pret:
sa recette est dans la boulange salée , je n'ai rien ajouté ni enlevé je l'ai faite telle quelle
ma production avec la recette
juste une tite photo pour vous montrer l'épaisseur des pains qui sont moelleux a souhait et un bon petit gout, bref c'est que du bonheur
les voila une fois garnis avec de la viande acheté spécialement pour kébab , de la salade , des oignons ...
jeudi 27 novembre 2008
cobbler tourbillonnant nutella- banane
késako??????????un excellent gateau trouvé sur le blog de mewmewchou http://mewmewchou.over-blog.com/article-21909428.html super rapide a faire , super simple mais d'une excellence meme , en plus sur son blog elle explique ce qu'est ce dessert , allez y faire un tit tour c'est sympa et son blog est une grande référence pour moi, bref assez parlé voila la recette , le copié- collé car j'ai suivi la recette au gramme près :
pour le biscuit tourbillonant au nutella
200 g de farine
1 c à s de vergeoise blonde(cassonnade pour moi)
1 1/2 de levure chimique
1/4 de bicarbonate(j'ai réussi a en trouver au rayon pansement chez mon ami edouard leclerc lol)
1/4 de sel
65 g de beurre
70 ml de lait
du nutella
le lit de fruits
des bananes coupées en troncons (5 il me semble)
de la cannelle
de la vergeoise
de la vanille en poudre
commencons par la fabrication de notre pate :
dans un saladier melanger la farine avec le sucre , la levure , le bicarbonate , et le sel .
ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et travailez avec vos petits doigts , en malaxant bien afin que la farine et le beurre s'amalgamme bien .
vous devez obtenir une texture sablée , ensuite vous faites un petit puit au centre et vous ajoutez doucement le lait
vous remuez avec une cuillére pour commencer , et ensuite vous finissez avec vos menottes afin d'obtenir une boule de pate .
vous devrez peut etre rajoutez de la farine selon la consistance de la pate .
abaissez votre pate en un rectangle et badigeonnez la de nutella .
formez un boudin avec votre pate , roulez la et ensuite placez la au frigo .
pour le lit de bananes pour moi
coupez vos bananes en troncons assez epais et placez les dans une casserole en ajoutant de la cannelle, la vergeoise et la vanille .
faites chauffer quelques minutes afi que toutes les saveurs s'impregnent dans les bananes!
attention pas trop pour pas que les bananes deviennent de la purée !
une fois cette operation terminée, vous prennez os fruits et les mettez dans votre plat ou moule à manqué .
vous prennez ensuite vore pate qui etait au refrigerateur et vous la coupez en rondelle que vous deposerez sur votre lit de fruits chaud .
mettez vore plat au four et faites le cuire environ 30 n a four à 185 ° c en surveillant bien la cuisson!!
c'est pret quand les tourbillons sont dorés !!
mes bananes étaient mures a point, il y avait du jus , enfin bref un pur régal que l'on a dégusté tiède au gouter
lundi 24 novembre 2008
yaourt a la crème de marron
la fraicheur revenant je voulais faire des yaourts de saison, je suis tombée sur une recette de khala avec sa crème de marron http://khala.over-blog.com/categorie-10331984.html
je n'ai rien changé a sa recette que j'ai suivi a la lettre, un copié collé de sa recette:voici mes proportions pour 7 pots :
-1 l de lait demi-écrémé
-1 yaourt nature
-1 pot de yaourt de lait écrémé en poudre
-4 grosses càs de crème de marrons
faites chauffer les laits avec la crème de marrons et laissez tièdir
fouettez le yaourt puis l'incorporez aux laits
versez dans les pots et mettre en yaourtière 10h
laissez au frais au minimum 4h avant de vous régalez !
résultat : texture extra ! crémeuse et fondante ! j'adore !par contre , il y avait 2 couches dans mon yaourt : yaourt crémeux au bon goût de marron sur le dessus , et une partie plus concentrée au dessous , contenant toute la crème de marrons ( donc un chouille trop sucrée ! )mais pas mauvais du tout !
et moi perso j'ai adoré parce que au dessus on a déja le gout de la crème de marron et que au fond elle n'est pas mélangée du tout
samedi 22 novembre 2008
confiture de lait
cette fois je me suis attaquée a la vraie !!!pas celle avec le lait concentré en boite que l'on fait en 45 min a la cocotte!!!c'est très long mais .... très bon!!!
en regardant combien ca coute : je suis tombée sur la recette de cette pure merveille, le seul petit hic c'est que je mettrai moins de sucre la prochaine fois.
pour 1 pot de confiture:50 cl de lait entier, 250 gr de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 1 gousse de vanille
pour la faire au chocolat, ajouter 25 gr de chocolat a patisserie ou au lait
dans une grande casserole, mélanger le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue.porter a ébullition et maintenir un léger frémissement pendant 2 h a 2h 15 sur feu doux.mélanger la préparation toutes les 10 minutes.lorsque le mélange prend une couleur caramel blond, et s'épaissit, retirer la gousse de vanille et mélanger tout le temps.la confiture d elait est prete lorsqu'elle nappe le dos de la cuillère.
pour réaliser la confiture de lait au chocolat, il suffit lorsque celle-ci est cuite, d'incorporer et d'y faire fondre 25 gr de chocolat.
remplir le pot de confiture et le retourner (couvercle vers le bas) jusqu'au lendemain, cela evite de les stériliser.
conserver la confiture au frigo et patienter2-3 jours avant de la déguster, elle est bien meilleure et durcit
jeudi 20 novembre 2008
tarte zébrée
le mercredi quans maeva, ma fille , le peut elle nous prépare le gouter , cette semaine elle nous a fait une tarte zébrée, kézako????tout simplement une tarte au citron avec des marbrures au chocolat
elle a un livre de recettes que ma maman lui a offert spécialement pour les cuisinier sen herbe:copain de la cuisine chez milan jeunesse
pour 6 personnes:1 pate sablée, 50gr de chocolat noir, le zeste et le jus de 2 citrons non traités, 3 oeufs, 100 gr de beuure mou, 150 gr de sucre en poudre
allumer le four th 5-6(150-180°)
dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs, avec le sucre, le zeste de citron rapé, le jus de citron et le beurre fondu.
faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain marie a feu très doux ou au micro ondes.
mettre la pate dans un moule a tarte.verser le mélange au citron puis le chocolat fondu en dessinant des zébrures(pour cela maeva prend un sac congélation dans lequel elle verse son chocolat fondu , fais un trou dans un des coins et c'est super facile pour faire les dessins).
mettre au four et cuire 30 minutes.
laisser refroidir avant de déguster.
il restait un peu de pate elle a fait une mini tartelette a la framboises
rafaello
en regardant sur le net pour voir un peu ce que je pouvais faire comme chocolat pour noel je suis tombée la dessus http://petitsfoursdumarocetdailleurs.blogspot.com/2008/09/raffaello.html
mamamia un pur régal ce site!!!!, et j'ai testé les rafaello , pour moi il manque juste le croquant du milieu , la prochaine fois j'essayerai d'enrober mes noisettes de caramel
Raffaello
Recette proposee par Oumsara
Ingrédients:
1 boite de lait concentré sucré
250 G + 50 G noix de coco
100 G de noisettes entières
Préparation:
la veille mélanger le lait concentré et 250 G de noix de coco et laisser reposer une nuit au frigo,le lendemain former des boules, insérer une noisette à l'intérieur et rouler dans la noix de coco restante et laisser au frais quelques heures et c'est tout
Avant de servir les boules de coco "Raffaello" les mettre au congélateur pour 15 minutes ,ça serait encore plus délicieux
tag
c'est la super mewmewchou http://mewmewchou.over-blog.com/ a qui je dois le tag- la lol
sympa , rigolo et cool le voila
- si j'etais seule sur une ile deserte A qui je penserai le plus souvent? ma famille
-quelle personne j'emmenerai?en meme temps si je suis seule j'ai pas le droit d'emmener quelqu'un lol?! trop dur de répondre
-quel porte bonheur j'emmenerai? photo de famille
combien de jours je survivrai?un maximum
-serais-je heureuse?ca, j'en sais rien du tout
-serais-je en manque de calins/bisous?bah tiens quelle question , evidement !
-le plaisir que je choisirai?la gourmandise pour rester en vie
-quelle serait mon occupation principale?m'échapper j'ai le droit , non?
-qu'inventerais-je pour m'occuper?crééer des recettes , des bijoux
-qui va le plus me manquer?ma famille
-l'abri que je choisirai?un endroit au sec et a l'abri des vilaines bebettes!
-l'objet de secours que je choisirai?une pharmacie entière!!!
-quelle star j'inviterai pour passer une soirée?-jean jacques goldman (oui oui c'est une star poour moi) et il me chanterait des chansons au coin du feu!!! -l'outil que je choisirai?un couteau hyper connu avec multi fonctions -l'animal de compagnie que je choisirai?un chien -http://www.quidortdine.canalblog.com/ -http://cojocanoetcie.canalblog.com/ -http://mickymath.over-blog.com/ -http://carochococo.over-blog.com/
-l'aliment que je mangerai tous les jours?des fruits
les 5 personnes que je tague sont:
-http://sylcuisine.over-blog.com/article-22234895.html
voila bonne journée a bientot
mercredi 19 novembre 2008
échange gourmand
en visitant le beau blog de chouya alias emeline http://quidortdine.canalblog.com/ j'ai découvert qu'elle proposait un échange gourmand , ne sachant pas en quoi cela consistait je suis allée surfé et je me suis dis tiens pourquoi pas moi ca pourrait etre sympa , ni 1 ni 2 je m'inscris et j'ai eu la joie et l'honneur de recevoir ce matin le beau colis de ma binome qui habite la belle région de pezenas, 1000 mercis a toi laetitia http://laetitrecettes.canalblog.com/ pour ce beau colis qui a ravi toute ma famille , va falloir que je cache certaines choses sinon elles vont vite disparaitre!!!!!lol
il y a des rousquilles (que mes enfants adorent , y'en reste plus beaucoup deja), des chocolats maison avec le nom de mon blog dessus , je suis super fière(ceux la je les cacherai lol), des petits patés que je ne connais pas, et des berlingots de pezenas aux fruits (un pur délice)un petit mot et une belle carte postale
merci encore a toi et merci a émeline pour cette idée, ton colis partira en fin de semaine bisous
mon robot
il y a environ 2 mois je me suis acheté ce robot a norma , puissance 1000 watts avec les 3 crochets , c'est génial , maintenant je le regarde travailler mes pates a gateau en tout genre ou la pate a crèpe....
