lundi 8 décembre 2008

viennoiseries briochées

une nouvelle recette avec ma map trouvée sur le site de mewmewchouhttp://mewmewchou.over-blog.com/categorie-10330571.html, rien n'a été changé de sa recette , voila le copié_ collé

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VIENNOISERIES BRIOCHEES

  • 500 g de farine T'45
  • 7 g de levure sèche de boulanger
  • 30 cl de lait
  • 40 g de sucre en poudre
  • 9 g de sel fin
  • 80g de beurre ramolli

1 jaune d'oeuf ( pour dorer les pâtons)

du nutella ou barre de chocolat ou confiture


Réaliser votre pâte à l'aide de votre map (programme pâte) et laisser doubler la pâte de volume.

Sur un plan de travail fariné degazé la pâte puis la diviser en 12 pâtons de poids identique.
Etaler  des pâtons en long et placer  une barre de chocolat au milieu , puis replier le pour former un pain au chocolat  !!!

ensuite reprennez un paton en rond , mettez de la confture de marron au centre et refermez le bien

mettez toujours les fermetures vers le dessous !!

moi comme je les voulais chaud ce matin , je les ai mis à lever doucement au frigo toute la nuit
ce matin , je les ai sortis , Badigeonner d'oeuf  battu mélangé avec un peu d'eau
et ensuite enfournez les dans un four prechauffé à 185 ° pendant 15 mn

pour ma part je les ai  fourré d'une barre de chocolat

Posté par valoumez à 22:17 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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Commentaires sur viennoiseries briochées

    on ne voit pas les ingrédients
    en tout cas merci pour la recette

    Posté par lapinouack, lundi 8 décembre 2008 à 22:22 | | Répondre
  • erreur réparée désolée

    Posté par valou, lundi 8 décembre 2008 à 22:27 | | Répondre
  • j'adore les recettes de mewmew ... mais je n'ai pas de map ... dommage !!

    Posté par SONIA, lundi 8 décembre 2008 à 22:52 | | Répondre
  • De belles viennoiseries, bien tentantes !

    Posté par Chris, mardi 9 décembre 2008 à 08:58 | | Répondre
  • Hummm il y a longtemps que je n'ai pas fait de viennoiserie et tu me donnes envie là!!

    Posté par Sève, mardi 9 décembre 2008 à 09:20 | | Répondre
  • très beaux pains au lait, je t'en pique un au passage.

    Posté par Cojocano, mardi 9 décembre 2008 à 11:31 | | Répondre
  • tres chouette , vraiment reussi !!
    bravo la miss !! tu me tentes pour en refaire lol
    bisous

    Posté par mewmewchou, mardi 9 décembre 2008 à 14:00 | | Répondre
  • Garnie de chocolat, ça doit être un délice !

    Posté par Sylvie, mardi 9 décembre 2008 à 16:19 | | Répondre
  • Avec une petite touche de nutella, miam!

    Posté par EmilieRD, mardi 9 décembre 2008 à 16:36 | | Répondre
  • Avec une petite touche de nutella, miam!

    Posté par EmilieRD, mardi 9 décembre 2008 à 16:36 | | Répondre
  • Rien à dire ! isl sont parfaits ! et avec le chocolat ... quelle gourmande !

    Posté par chouya, mardi 9 décembre 2008 à 17:07 | | Répondre
  • ah oui çà tester d'office, je n'ai jamais fait els petits patons, juste la grosse brioche
    bonne soirée

    Posté par zabelle, mardi 9 décembre 2008 à 18:13 | | Répondre
  • un petit coucou en passant! comment vas tu? pour moi ce soir c'est cuisine lol bises claire

    Posté par Claire, mardi 9 décembre 2008 à 20:50 | | Répondre
  • belles petites brioches!!! ça me donne faim.....
    bonne soirée

    Posté par chrys, mercredi 10 décembre 2008 à 18:53 | | Répondre
  • elles doivent être délicieuses! biises micky

    Posté par mickymath, mercredi 10 décembre 2008 à 19:49 | | Répondre
  • Elles ont l'air délicieuses et surtout pas trop grasses tes briochettes

    Posté par piroulie, mercredi 10 décembre 2008 à 21:25 | | Répondre
  • hum, moi j'aime les brioches et les petites pains.
    merci pour la recette, je m'ajoute a ta newsletter pour ne plus rater ce que tu postes.
    bisous

    Posté par amour de cuisine, jeudi 11 décembre 2008 à 11:35 | | Répondre
  • Si tu continue à nous tenter comme ça, tu vas me voir débarquer pour le ptit déj' un de ces jours, et puis tant qu'à faire je resterais pour le déjeuner et le goûter mdr!!!!

    Posté par Naphie, jeudi 11 décembre 2008 à 21:38 | | Répondre
  • superbes!!! Une recette à essayer très vite, je suis fan des brioches!

    Posté par nath, samedi 13 décembre 2008 à 15:19 | | Répondre
  • ca doit etre un delice tes brioches.
    merci pour la recette.
    Bisous

    Posté par nawel, mercredi 24 décembre 2008 à 10:44 | | Répondre
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