jeudi 25 décembre 2008
idée apéritif
une tite idée sympa pour l'apéro nous les avons mangés hier soir au réveillon :des tomates cerises, de la mozzarella (di buffala)car les autres ne sont pas au lait de bufflone, des minis brochettes en bambou , un boite polystyrene de viande recouverte de papier brillant et le tour est joué
jeudi 6 novembre 2008
la semaine dernière j'ai testé....
les tartelettes apéritives jambon blanc -curry de ......claire erreur réparée j'ai retouvé l'auteur de cette recette lol http://miseenbouche.canalblog.com/archives/p75-5.html
je vous fais un copié collé de sa délicieuse recette , elle en a fait d'autres au jambon et curry , allez visiter son blog
Tartelettes apéritives jambon blanc et paprika...
Pour une dizaine de tartelettes:
Disposez la pâte feuilletée
dans les moules
en silicone.
Piquez la pâte
avec une fourchette.
Préparer le mélange suivant
qui sera à disposer
sur la pâte:
2 poignées de gruyère râpé
1 oeuf
2 tranches de jambon blanc mouliné
3 c à soupe de crème épaisse
sel, poivre
3 c à s de Paprika
Enfournez à 180°
pendant 20 minutes
ce fut un délice a l'apéro
mardi 27 mai 2008
minis quiches aux herbes
minis quiches aux herbes
pour 12 quiches de 6 cm de diamètre:2 oeufs, 100 gr de crème fraiche, 50 gr de farine, 1/2 c a c de sel fin,1 grosse poignée de fines herbes(origan , ciboulette, thym...), branche d'estragon
mélanger oeufs et crème, ajouter la farine, le sel , le poivre, et les fines herbes et remplir aux 3/4 les moules beurrés, cuire 15 a 20 min a 190-200°=th 6-7, déguster tièdes
un classique quand j'ai des invités
palmiers au basilic
palmier au basilic
pour 25 pièces:abaisser 250 gr de pate feuilletée en 1 rectangle de 0,5 cm d'épaisseur et de 40 sur 30 cm.tartiner d'une pate composée de 4 gousses d'ail mixées avec 1 bouquet de basilic effeuillé et 60 ml d'huile d'olive.rouler les 2 grands cotés pour obtenir 2 rouleaux qui se touchent. badigeonner d'huile d'olive.faire durcir 30 min au congelateur puis couper en tranches de 1 cm.posez les sur une plaque huilée, saupoudrer de gros sel.cuire 15 min dans le four préchauffé th 7(210°).ils se conservent 12 heures au sec et se rechauffent 3 min a four chaud. bon appétit
