vendredi 12 septembre 2008
boisson gourmande praliné épices
une tite recette pour le gouter quand il fait froid, issue d'une tablette de pralinoise, on s'est régalé
pour 8 personnes:200 gr de chocolat 1848 pralinoise, 750 ml de lait , 250 ml de crème fraiche, 2 gousses de vanille, sucre en poudre, cannelle
sur feu doux dans une casserole, porter a ébullition le lait, la crème et les 2 gousses de vanille fendues .
laisser mijoter 3 min avant de retirer du feu.
retirer les gousses de vanille et ajouter le chocolat en morceaux, remuer doucement.
ajouter la cannelle, sucrer a votre gout et fouetter le mélange jusqu'a ce qu'il soit bien homogène et onctueux
la préparation est assez épaisse mais c'est bon par contre je testerai la prochaine fois avec de la crème liquide
bon gouter
dimanche 13 juillet 2008
thé a la menthe maison
pour 2 personnes:3 c a c de thé vert de bonne qualité ,1,5 litre d'eau , 1 poignée de menthe fraiche(j'ai coupé 2 grandes branches), du sucre a convenance (4 a 6 morceaux, perso j'aime pas trop sucré)
je n'ai pas de théière donc je fais avec les moyens du bord!!!!
verser l'eau dans une casserole , perso j'ai une bouilloire et faire bouillir a couvert.rincer la théière ou cruche ou autre récipient a l'eau bouillante, mettre le thé.verser sur le thé 1 verre d'eau frémissante pour le rincer, jeter cette eau de rincage car cela permet d'enlever u n peu l'amertume du thé.plonger ensuite la menthe rincée et egouttée dans la théière.ajouter le sucre selon le gout de chacun.remplir la théière d'eau bouillante sans laisser la menthe remonter en surface car elle noircit, couvrir et laisser infuser 5 min avant de servir
, boire très chaud
