samedi 10 janvier 2009
yaourt chocolat blanc, confiture de framboise
l'idée d'associer ces 2 parfums m'est enue gracea aux supers bons yourts dégustés chez notre cousine de Bordeaux qui les avait fait a la confiture de famboise espagnole(extra), moi ,j'ai juste trouvé dans mon placard 16 morceaux de chocolat blanc qui trainaient !!!!
donc pour 8 yaourts: 1 l de lait entier, 1 yaout nature, 1 c a c de confiture de framboise par pot, 4 c a c de lait en poudre , 5 c a c de sucre
faire chauffe le lait doucement avec le chocolat blanc pour que ce dernier fonde aini que le sucre en poudre et le lait en poudre.
laisser refroidir .battre le yaourt nature, ajoutez-y le lait refroidi, battre a nouveau .dans chaque pot déposer de la confiture de framboise,verser dessus le lait , refermer les pots et c'est parti pour 8 a 10 h en yaourtière, mettre au fais a la suite minimun 4h et déguster ce délicieux yaourt avec sa croute de chocolat blanc qu'il faut casser avant de le déguster dévorer goulument
lundi 24 novembre 2008
yaourt a la crème de marron
la fraicheur revenant je voulais faire des yaourts de saison, je suis tombée sur une recette de khala avec sa crème de marron http://khala.over-blog.com/categorie-10331984.html
je n'ai rien changé a sa recette que j'ai suivi a la lettre, un copié collé de sa recette:voici mes proportions pour 7 pots :
-1 l de lait demi-écrémé
-1 yaourt nature
-1 pot de yaourt de lait écrémé en poudre
-4 grosses càs de crème de marrons
faites chauffer les laits avec la crème de marrons et laissez tièdir
fouettez le yaourt puis l'incorporez aux laits
versez dans les pots et mettre en yaourtière 10h
laissez au frais au minimum 4h avant de vous régalez !
résultat : texture extra ! crémeuse et fondante ! j'adore !par contre , il y avait 2 couches dans mon yaourt : yaourt crémeux au bon goût de marron sur le dessus , et une partie plus concentrée au dessous , contenant toute la crème de marrons ( donc un chouille trop sucrée ! )mais pas mauvais du tout !
et moi perso j'ai adoré parce que au dessus on a déja le gout de la crème de marron et que au fond elle n'est pas mélangée du tout
mardi 11 novembre 2008
yaourt a la badiane
je teste, je teste, je teste....vos recettes
cette fois ci c'est au tour du blog : les petits plaisirs de la vie http://plaisirsdelavie.over-blog.com/article-13136843.html d'etre testé avec sa recette de yaourt a la badiane ou anis étoilé et franchement ..... c'est excellent ce petit gout d'épices prononcé comme j'aime
la recette , la voila en copié collé:
Yaourts à l'anis étoilé (fleur de badiane)
Les ingrédients :
- 1 litre de lait entier
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 8 fleurs de badiane
- 1 yaourt nature
Mode opératoire :
Faire infuser les fleurs de badiane, le lait et le sucre pendant une 20ène de minutes.
Attendre le refroidissement jusqu'à température ambiante.
Incorporer le yaourt nature et fouetter jusqu'à l'élimination des grumeaux de yaourts.
Verser le lait avec une fleur sèche par pot.
Laisser étuver pendant 8 heures.
meme ma fille de 12 ans a adoré
bravo et merci pour cette recette
mardi 28 octobre 2008
bonbon caramel-chocolat-beurre salé
un pur régal avec cette association de 3 ingrédients!!!!je ne vous dis que cela a vous de tester et de me dire la suite
200 gr de chocolat fondant, 150 gr de sucre poudre, 150 gr de beurre demi sel, 50 ml d'eau, quelques gouttes de citron
cassser le chocolat en morceaux le fair efondre avec 4 c a s d'eau au bain marie ou micro ondes ou la dedans (c'est ce que j'ai=une casserole a double fond dans laquelle on met de l'eau dans la paroi)
dans une casserole a fond épais, porter a ébullition 50 ml d'eau, le sucre et quelques gouttes de citron.mélanger jusqu'a l'obtention d'un caramel blond.ajouter le beurre en morceaux en remuant délicatement.incorporer petit a petit le chocolat fondu.
verser cette préparation dans un moule carré chemisé de papier sulfu beurré ou le couvercle d'une boite métallique d'une boite a biscuits (ou comme moi dans des moules en formes rigolotes)
laisser prendre au frais 2 heures , et couper en petits carrés
le plus dur et long est d'attendre ces 2 longues heures parce que franchement c'est divin!!!
lundi 27 octobre 2008
biscuit chocolat café
mais pas seulement car il y a aussi de la noix de coco et franchement c'est .....bon!!c'est une recette du journal des femmes
pour 6 personnes:280 gr de farine, 50 ml de café, 180 gr de sucre, 150 gr de beurre, 1/2 sachet de levure chimique, 50 gr de pépites de chocolat, 2 pincées de sel, 20 gr de noix de coco rapée
préchauffer le four th 6(180°).
dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter le café.verser la farine, la levure et le sel.mélanger.ajouter les pépites de chocolat.mélanger.
verser la pate dans un moule rectangulaire de 22 cm de diamètre dans lequel on aura mis du papier sulfu. lisser le dessus de la préparation avec une spatule.saupoudrer de noix de coco.
cuire 30 min.laisser tièdir 10 min puis découper des carrées de 4 cm. laisser refroidir avant de déguster.
lundi 22 septembre 2008
compote multi fruits
des fruits ala maison qui commencaient par s'abimer , qu'a cela ne tienne , je les ai fini en compote et franchement elle est super bonne
pour un pot: 1 banane, 1 pomme, 4 poires guyot, et quelques grains(une petite dizaine) de raisin italia
éplucher, et couper en morceaux tous les fruits (sauf les raisins) et les mettre a mijoter dans une casserole avec de l'eau (couvrir les fruits) et laisser fondre tout cela
quand les fuits sont cuits c'est a dire mou , je mixe le tout et laisse reforiditr avant de mettre en pot et voila le tour est joué , une compote sans sucre ajouté
jeudi 11 septembre 2008
yaourt miel -eau de rose
impossible de me rappeler ou j'ai trouvé cette recette, mais dès que j'aurai retrouvé je mettrai le lien ca y est je viens de le retrouver , un site que j'adore et que je suis en train de feuilleter un pur régalhttp://leonine194.canalblog.com/
pour 6 pots:800 ml de lait entier, 1 yaourt nature au lait entier, 3 c a s de lait en poudre, 2 a 3 c a s de miel , 1 a 2 c a s d'eau de rose
mélanger tous les ingrédients, répartir la préparation dans le spots , mettre en yaourtière et c'est fait
lundi 18 août 2008
yaourt crémeux a la vanille
yaourt crémeux a la vanille:
1,5 litre de lait entier, 250 ml de creme, 80 ml de sucre, 80ml de lait en poudre écrémé, 2 c a s d'essence de vanille, 1/2 gousse de vanille grattée et fendue, 1 sachet de ferment lactique ou un yaourt nature
faire bouillir le lait avec les vanilles, le sucre et le lait en poudre .hors du feu apres tiedissement ajouter la crème, incorporer le yaourt apres refroidissement.mettre en yaourtière
on obtient environ 11 yaourts delicieusement crémeux et dans les 3 derniers pots j'ai ajouté des morceaux de fraises de mon jardin pour 2 pots et dans le 3eme des morceaux de poire, un pur bonheur
dimanche 13 juillet 2008
yaourt au pain d'épices
pour 7 grands pots ou 8 petits:1 yaourt nature au lait entier, 800 ml de lait entier, 200gr de pain d'épices(j'ai la chance d'avoir de bons producteur pres de chez moi), 8 c a c de sucre roux(ou cassonade)
mixer lait et pain d'épices, fouetter le yaourt et ajouter le lait.sucrer et mélanger le tout.remplir les pots et mettre en yaourtière 10 heures puis 4 heures au frais
recette trouvée ici:http://www.ptitchef.com/recettes/2008/04/14/yaourts-au-pain-depices-de-samania-fid-60942
un peu liquide au dessus mais le reste est excellent 
yaourt vanillé au nutella
une recette trouvée au hasard de mes recherches pour 6 pots: 800 ml de lait entier ,1 yaourt nature au lait entier, 3 c a s de lait en poudre, 5 c a s de nutella, 1 c a s d'essence naturel de vanille
mélanger tous les ingrédients(on peut chauffer le lait avant d'incorporer le nutella)remplir les pots et mettre en yaourtière et au frais ensuite.
