chef valou

macaron

mes 1ers macarons ,un pur désastre enfin pas niveau gustatif mais niveau visuel je m'étais pas trop mal renseigné sur le net avant d'attaquer mais je n'ai pas réussi , mais je n'ai pas dis mon dernier mot!!! la recette des coques c'est sur le site de...

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18 août 2008

yaourt crémeux a la vanille

yaourt crémeux a la vanille:1,5 litre de lait entier, 250 ml de creme, 80 ml de sucre, 80ml de lait en poudre écrémé, 2 c a s d'essence de vanille, 1/2 gousse de vanille grattée et fendue, 1 sachet de ferment lactique ou un yaourt naturefaire bouillir...

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18 août 2008

mousse chocolat-citron gingembre

une recette issue du livre génération chef de cyril lignac(je l'adore , en plus il est beauuuu!!!) pour 4 personnes:400 ml de crème liquide, 20 gr de sucre, le zeste d'un citron, 1 c a c de gingembre frais rapé (j'en avais en poudre)4 jaunes d'oeufs,...

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16 août 2008

newletter

inscrivez vous a ma newsletter (en haut a gauche )pour etre averti et recevoir les dernieres recettes mises sur mon site et laissez moi des commentaires sur mes recettes , les critiques sont constructives surtout en cuisine! bisous a tous et merci

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16 août 2008

ratatouille

envie d'une tite ratatouille mais moi je la coupe en julienne avec ma super rape allemande (pour 4 personnes:1 courgette, 1 poivron, 1 aubergine, 3-4 tomates,1 oignon) je met tout dans un plat allant au four , je sale , je poivre, j'ajoute du concentré...

Posté par valoumez à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 août 2008

pate jambon crème

une tite recette sympa a faire pour le soir , rapide et que tout le monde aime cuire des pates(ici des tagliatelles), pendant ce temps découper du jambon en bandelettes ou acheter des dés , les faire revenir dans un wok . dès que les pates sont cuites...

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12 août 2008

gratin de courgette a la bolognaise

un temps un peu frisquet et on reprépare les gratins ! pour 4 personnes :3 courgettes du jardin(le mieux est d'avoir la variété spaghettis), 700 gr de viande hachée de boeuf ou autre, 1 bocal de sauce bologaise faite maison , du gruyère rapé si vous n'avez...

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6 août 2008

verrine de crème légère au chocolat blanc et au caramel d'orange

pour 6 verrines:100 gr de chocolat blanc, 400 ml de lait écrémé, 2 gr d'agar agar, 2 oranges mettre le chocolat dans le blender et le mixer du robot pour le réduire en morceaux. faire chauffer la moitié du lait avec l'agar agar, porter a ébullition 30...

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6 août 2008

croque pomme nougat

pour 4 personnes:8 tranches de brioche, 2 ou 3 pommes reinette ou boskoop, 8 morceaux de nougat peler, épépiner et couper les pommes en lamelles.sur 4 tranches de brioche, disposer des lamelles de pomme, 2 morceaux de nougat ou couper en petits morceaux,...

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5 août 2008

de retour de vacances

et voila toutes les bonnes choses ont une fin , les vacances sont finies de retour parmi vous avec des tas de recettes en tete mais surtout de belles photos de vacances , merci a nos amis normands pour ces 15 jours de bonheur

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