jeudi 30 octobre 2008
cote de porc roties au parmesan et porto
mais pas seulement car le parmesan se transforme en crumble ....délicieux et la petite sauce au porto....un délice
pour 4 personnes:4 cotes de porc dans l'échine, 100 gr de parmesan rapé, 50 gr de chapelure, 5 feuilles de sauge(je n'en avais plus donc j'ai remplacé par du basilic), 50 ml de portoi ou marsala, 250 ml de crème liquide, 40 gr de beurre , 3 c d'huile d'olive
préchauffer le four en mode grill.dans une poele, fondre le beurre et revenir les cotes assaisonnées 7 min de chaque coté et réserver.
dans la... [Lire la suite]
